Dinh dưỡng tốt hơn: 6 công thức nấu ăn pizza lành mạnh

Chia sẻ là chăm sóc!

Đăng lại

tiếng riu ríu

Đăng lại

Hoàn toàn bạn: thức ăn

Dinh dưỡng tốt hơn: 6 công thức nấu ăn pizza lành mạnh

Bởi Jen Reeder cho hoàn toàn bạn
Pizza rất ngon, mặc dù không phải lúc nào cũng tử tế với eo của bạn – hoặc đánh dấu của bạn. Rốt cuộc, phô mai là nguồn số một của chất béo bão hòa gây tắc nghẽn động mạch trong chế độ ăn uống của Mỹ. Cũng như nếu bạn xếp chồng lên Pepperoni cũng như xúc xích, bạn đã kiểm tra 400 calo mỗi lát. Tuy nhiên, pizza không cần phải là một thảm họa kế hoạch ăn kiêng, chuyên gia ăn kiêng thận cũng như chuyên gia Susan Weil Ernst, RD, CSR của Scottsdale, Ariz. Tôi cảm thấy thiếu thốn, cô nói.

Bánh nướng tự làm có thể có rất nhiều giá trị dinh dưỡng nếu bạn đã sẵn sàng vượt ra ngoài lớp phủ người yêu thích thịt bình thường. Trên thực tế, theo Tad Brown, Pizzaiolo cũng như chủ sở hữu của Pizzeria ở Durango, Co.

Dưới đây là sáu công thức pizza lành mạnh hơn mà bạn có thể chìm vào răng, không có cảm giác tội lỗi. Nhưng, trước tiên, một vài chính sách để nướng bằng cách:

Để cắt giảm lượng chất béo, Ernst đề nghị sử dụng một lượng vừa phải (khoảng 1/4 cốc) phô mai ít béo hoặc không béo, có canxi để tăng cường răng cũng như xương, cũng như protein để lấp đầy bạn. Đi nặng về vitamin – cũng như phytonutrient – rau giàu. Các loại thịt nạc như xúc xích gà tây thấp hoặc gia cầm nướng sẽ giữ cho động vật ăn thịt vui mừng nếu không có muối cũng như chất béo bão hòa.

Tìm kiếm các lớp vỏ toàn bộ lúa mì hoặc không có gluten trong phần tủ đông siêu thị của bạn. Nếu bạn ngắn về thời gian, hãy sử dụng bánh mì pita nguyên hạt, bánh tortillas hoặc thậm chí là nấm portobello làm lớp vỏ, Ernst nói.

Lemon Rucola: Đứng đầu lớp vỏ của bạn với nước sốt cà chua (màu nâu chỉ sử dụng cà chua San Marzano, một chút muối cũng như húng quế tươi), cũng như phô mai mozzarella tươi. Chất lượng cao cao hơn của phô mai, hương vị của nó sẽ có nhiều hơn, vì vậy bạn không phải sử dụng nhiều như vậy (và các loại dầu hydro hóa đã giành được hồ bơi trên đầu). Nướng ở 350 ° F lên cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy ở các cạnh (khoảng 15 phút). Đầu với arugula, nước chanh tươi, hạt tiêu nứt cũng như một chút parmesan cạo. phục vụ ngay lập tức.

Bianca Prosciutto: Thay vì nước sốt kem, chiếc bánh pizza trắng này sử dụng dầu ô liu nguyên chất bổ sung tốt cho tim; Dầu không bão hòa đơn của nó có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim. Rưới ít hơn một muỗng dầu trên bột của bạn, sau đó lên trên với mozzarella tươi cũng như nướng ở mức 350 lên cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy ở các cạnh. Top với arugula, cà chua xắt nhỏ cũng như ít hơn một ounce prosciutto (khoảng hai dải 8 inch mỏng bằng giấy). Vì prosciutto có thể có nhiều muối, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nó một cách tiết kiệm. May mắn thay, một chút đi một chặng đường dài, cũng như nó vẫn có ít chất béo bão hòa hơn so với các loại thịt bình thường khác.

Phong cách Santa Barbara: Evelyn Jacob, đồng tác giả của cuốn sách nấu ăn chay nguyên tắc Schwarzbein, cho thấy pesto có hương vị này cũng như pizza poblano. Đầu tiên, làm nước sốt pesto bằng cách trộn 2 cốc lá cây meatrel tươi hoặc rau bina, cốc húng quế tươi lỏng lẻo, 3 tb. Nướng nhẹ muốn các loại hạt hoặc quả óc chó, 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất được ép nguyên chất, 2 đinh hương tỏi cũng như muối cũng như hạt tiêu trong một bộ xử lý thực phẩm. Trải lên lớp vỏ, sau đó lên trên với hành tây caramen, nấm xào, zucchini, ớt poblano nướng cũng như phô mai dê. Nướng ở 350 ° F trong khoảng 15 đến 20 phút, cho đến khi phô mai có màu nâu trên đầu cũng như lớp vỏ giòn. Đầu với bánh mì nướng nhẹ muốn.

Để làm poblanos rang: với kẹp, giữ hạt tiêu trên ngọn lửa đang cháy, chẳng hạn như bếp hoặc vỉ nướng của bạn. Xoay ớt một cách thường xuyên để đảm bảo rằng tất cả các bên đều bị đen. Loại bỏ từ ấm áp cũng như đặt trong một cái bát có nắp để cho phép hơi nước nặng để thấm ớt. Đặt găng tay cao su cũng như gọt vỏ da gần như trong suốt, loại bỏ hạt. Không giữ dưới nước để bóc vỏ xem xét rằng làm tiêu tan nhiều hương vị hun khói của ớt. Cắt lát như mong muốn.

Địa Trung Hải: Một kế hoạch ăn kiêng Địa Trung Hải có nhiều thực phẩm thực vật cũng như chất béo không bão hòa đơn cũng như có thể hỗ trợ ung thư, tiểu đường cũng như bệnh tim. Đối với pizza Jacob Jacob Địa Trung Hải, bóc vỏ cà tím (một nguồn chất xơ lành mạnh trái tim) cũng như lát cắt, đánh răngCả hai bên với một chút dầu ô liu, cũng như nướng ở 350 ° F khoảng 20 phút cho đến khi mềm, quay một lần. Cắt thành hình khối. Lớp vỏ trên cùng với nước sốt cà chua, cà tím, ô liu kalamata xắt nhỏ, trái tim atisô cũng như manchego nghiền cũng như pho mát pecorino. Nướng ở 350 ° F trong 15 đến 20 phút, lên cho đến khi phô mai nâu.

Pizza Tây Nam: Jacob gợi ý điều tuyệt vời cũng như bánh cay này cho những người yêu thích thịt.

Lớp vỏ trên cùng với nước sốt BBQ 1/4 cốc (tốt nhất là loại được làm bằng đường mía hoặc hữu cơ thay vì xi-rô ngô), gà nướng, hành tây caramel, cũng như tùy chọn phô mai của bạn. Nướng ở 350 ° F trong 15 đến 20 phút, lên cho đến khi phô mai có màu nâu. Rắc rau mùi tây xắt nhỏ.

Dessert Pizza: Ernst States Fruit là một trong những món pizza yêu thích, cũng như thường xuyên, thường xuyên, lành mạnh. Cạo khoảng 1 muỗng sô cô la đen (ít nhất 70 phần trăm ca cao, vì vậy nó được đóng gói với chất chống oxy hóa mạnh được gọi là flavonoid, giữ cho cholesterol không tập hợp trong các mạch máu) trên một lớp vỏ, trải bằng kem phô mai không béo, sau đó với quả óc chó cũng như các loại nước hoa tươi . Nướng ở 325 ° F trong 10 phút. Nếu bạn có khuynh hướng, hãy kết hợp với một ly rượu vang đỏ, có chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn bệnh tim (hãy nhớ: điều độ!). Buon Appetito!

Ngoài ra, hãy chắc chắn kiểm tra các lựa chọn lô hàng pizza trong khu vực của bạn, họ có thể có các lựa chọn thay thế sức khỏe và chăm sóc sức khỏe!

Hydration liên quan: Không chỉ quan trọng đối với làn sóng ấm áp mùa hè– nó cũng có thể hỗ trợ tiêu hóa của bạn

Jen Reeder là một nhà báo tự do cũng như Pizza Fanatic. Cô đã viết nhiều cho các ấn phẩm ở Hoa Kỳ, Úc cũng như Đài Loan, với điểm số tín dụng đa dạng bao gồm Shape, West Hawaii Today, Louisiana Cookin, Tạp chí cũng như HealthyPet.com. Cô là đồng tác giả của hướng dẫn kinh nghiệm: Hawaii hòn đảo khổng lồ.

Nếu bạn thích bài đăng này, bạn có thể rất vui trong những câu chuyện này.

Đang tải…

Var Marketgiddate = ngày mới (); Document.Write (Tiết);

Liên kết đến bài đăng này: